红酒鸡翅：美味与优雅的完美结合

用料：

鸡翅 6-8个

红酒 200克

冰糖 5克

生姜 1块

大蒜 2瓣

葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1小勺

盐 1克

油 2汤匙

做法：

鸡翅清洗干净，沥干水分。

在鸡翅两面切上刀花，准备好姜片和蒜粒。

把红酒打开备用。

热锅下油，下盐，下姜片翻炒出香味。

把鸡翅夹入锅中，中火慢慢煎。

煎至两面金黄后加入大蒜翻拌均匀出香味。

倒入红酒，约200克左右即可。

加入生抽、蚝油、冰糖翻拌均匀。

盖上锅盖中火焖5分钟左右。

汁不要收得太干。

加入一点青红椒翻拌均匀。

撒上葱花就可以出锅了。

小贴士：

在煎鸡翅时，一定要保持中火，以免外焦里生。

红酒的量可以根据个人口味适当调整。

如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一些冰糖和蚝油。

出锅前可以再撒一些香菜增加口感。