炸元宵的做法：不蹦油，轻松炸出美味元宵

正月十五炸元宵

正月十五炸元宵的用料

一袋元宵

食用油根据元宵个数随意调整

正月十五炸元宵的做法

准备一袋元宵，这是我在下班路上在路边买回来的，一定要是元宵而不是汤圆哦。

往锅里倒入适量的油，最好没过元宵，具体倒入多少油可根据自家锅来调整。

加热时油温不能过热，中小火加热即可。如果不确定油温多少，可以先选一粒小一点的元宵试试看。

把元宵放入锅里时，手一定要快，要跟上，筷子轻轻的要不停翻滚元宵，千万不要用力夹元宵，因为元宵里的糯米发粘，整个会粘在筷子上，从而不好炸。要翻滚到可以看到表面被油炸过起了一层小泡泡，这时候元宵在锅里就基本不会粘锅底了。

炸好的成品，整个过程最多只会听见油炸元宵时滋滋地声音，未见油蹦出来过。

炸好的成品，虽然看着感觉跟小时候吃的不太一样，但也算是比较成功的！白糖馅的，好好吃。