孕妇食谱推荐:鲫鱼汤的制作方法和营养价值
2024-02-08
红焖羊排的烹饪指南
想要品尝美味的红焖羊排吗?那就跟随这个烹饪指南,一步步做出令人垂涎的红焖羊排吧!
所需食材:羊排一斤半、大料3个、花椒一勺、葱半根、姜4片、蒜4瓣、糖15克、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量。
步骤一:羊排处理
将羊排洗净后,放入冷水中焯水。水开后,用勺子撇去血沫,用筷子将羊排捞出。这一步能有效去除腥味,不可省略。
步骤二:炒糖色
在锅中放入适量油,加入糖并不断搅拌。当糖变黄且微微冒烟时,放入控干水分的羊排进行翻炒。
步骤三:调味翻炒
接着放入花椒,持续翻炒,让羊排均匀上色。然后加入料酒、葱姜蒜,继续翻炒。这一步需要耐心,不断翻炒直到炒出油,这是羊排美味不膻的关键。
步骤四:炖煮
加入足够的水淹没羊排,放入大料、生抽和老抽。注意,不要盖锅盖,以便挥发腥膻气味。水开后,不盖锅盖大火煮5分钟,然后转小火盖上锅盖炖煮。
步骤五:收汁装盘
炖煮约1小时后,开锅盖放盐调味,并改大火收汁。当汤汁收至浓稠时,即可关火装盘。一道美味的红焖羊排就做好了!是不是非常诱人?今天可能又要多吃一碗米饭了!
免责声明:本站所有作品图文均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系我们
标签:红焖羊排的做法
相关文章
2024-02-08
2024-02-08
2024-02-08
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
2024-02-07
站长推荐
家常美味:福寿鱼的简单做法与鲜嫩口感
榆钱窝窝头:简单美味,营养健康
西红柿炒虾仁:家常美味背后的烹饪秘诀
自制绿豆糕:健康美味,清爽解暑
狮子头的做法视频:红烧狮子头的详细制作教程
煎黄花鱼的家常做法:轻松制作香脆金黄的美味佳肴
酿豆腐泡:简单又美味的家常菜肴
蜂蜜柠檬茶:自制健康美味饮品
家常面条做法大全:轻松烹饪美味的家常面条
沙姜鸡的做法:美味诱人的家常菜肴
简单易上手的pasta做法:美味又健康的意面制作指南
轻松制作高颜值镜面蛋糕,让你的甜品更加梦幻诱人!
白灼基围虾:鲜嫩美味,营养满分
熘肉段的制作:东北经典美食的完美复刻
牛奶炖香菇:简单又美味的甜品制作教程