五花肉炖豆角：家常美味，鲜香可口

五花肉炖豆角的家常做法

五花肉炖豆角是一道美味家常菜，其肉质鲜嫩，豆角清香可口。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的五花肉炖豆角吧。

1、我们需要准备好所需的食材，包括豆角350g、五花肉400g、盐适量、姜2片、酱油适量、生抽3勺、料酒3勺、蒜半头、八角一颗、冰糖4-5粒和干辣椒适量。

2、将五花肉切成块状，用冷水浸泡去除血水。在锅中放入少量油，待油热后放入姜蒜和大料，炒出香味后加入五花肉，用小火慢慢煸炒，直到肉块略微缩小并呈现出焦黄色。然后加入料酒和干辣椒继续翻炒均匀。

4、将炒好的五花肉转入砂锅中，加入足够的水，没过肉两指。加入生抽、酱油和冰糖，大火烧开后转小火慢炖1小时，直到五花肉炖至软烂。

3、加入豆角继续炖煮20分钟，直到豆角变软。最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

五花肉炖豆角是一道需要时间和耐心的菜肴。通过小火慢炖，可以使五花肉炖得更加软烂入味，口感更加鲜美。如果你想品尝一道家常美味的五花肉炖豆角，不妨试试这个做法吧！