自制美味奶油冰激凌：口感细腻，美味无冰渣！

自制美味奶油冰淇淋

想要享受一份自制且美味的奶油冰淇淋吗？那就跟随我们的步骤，一起制作吧！

1、在碗中打入两个蛋黄，加入20克白糖，再挤入几滴柠檬汁。使用电动打发器将它们打发至颜色变浅、呈淡黄色状态。然后，在奶锅中加入50克牛奶，小火微微加热至表面冒小泡后关火。

2、将少量盐加入蛋黄液中，并少量多次倒入加热的牛奶，边倒边快速搅拌。继续用奶锅小火加热混合液，边加热边搅拌，直到液体变得粘稠。放凉待用。

3、把淡奶油中加入剩余的20克白糖，打发至8成发有纹路状态。再将打发好的淡奶油分两次加入放凉的蛋黄奶液中，混合搅拌均匀。如果想吃巧克力味、抹茶味或水果味，这时可以加点可可粉、抹茶粉或其他果肉。

4、将混合好的冰淇淋液倒入模具中，震动几下，抹平表面。撒点蔓越莓干或其他果干，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一晚上（4小时以上）。

开吃时，你会发现这款奶油冰淇淋口感细腻、无冰渣，美味极了！赶紧试试吧！