揭秘面筋制作：谷朊粉与温水的魔法组合

想要享受自制面筋的美味吗？只需一些谷朊粉、温水和少许盐，就能轻松搞定。下面，就让我带你走进自制面筋的奇妙世界吧！

所需材料：

谷朊粉：适量

温水：一碗



盐：少许

制作步骤：

准备面筋粉：取出适量的谷朊粉备用。

调制盐水：在一小碗温水中加入少许盐，搅拌均匀至盐完全溶解。

混合面粉与盐水：将盐水慢慢倒入装有谷朊粉的大盆中，同时快速用手搅拌，使面粉充分吸收水分。

持续加粉与搅拌：继续加入谷朊粉并搅拌，直到面团变得较为稠密。

揉捏面团：开始少量加入谷朊粉，用手掌按压面团出水，再翻面按压，直到面团不再出水为止。

保鲜膜包裹：将揉好的面团用保鲜膜紧紧包裹，放置一个小时，让面团充分松弛。

切割与卷制：将面团放在案板上，切成条状。取一条面筋，先卷在筷子上，然后一手拿两根筷子卷，一手轻轻拉面筋，直到达到所需的大小。

收尾工作：将剩余的面筋尾部藏入卷好的面筋内，这样煮的时候不会散开。

煮制面筋：水烧到冒小泡后转小火，放入面筋并轻轻搅拌。煮20-30分钟左右即可。注意不能用大火煮开水煮。

过水与冷却：煮好的面筋过凉水，控干水分后放凉即可食用。

现在，美味的自制面筋就完成了！无论是作为小吃还是搭配其他菜肴，它都将为你的餐桌增添一份特别的风味。快来尝试吧！