凉拌美食：海蛰的清新制作与口感体验

想要品尝一道口感清新的凉拌海蛰吗？下面为你揭秘其制作流程：

所需材料：

海蛰 500克

黄瓜 2根

香菜 1根

大蒜 5瓣

辣椒油 1.5勺

盐 2克

味精 1克

珍选海鲜捞汁 2.5勺

陈醋 1.5勺

白醋 15ml

制作步骤：

清洗海蛰：用清水冲洗海蛰，去除盐粒和泥沙。

浸泡去明矾：将海蛰与白醋和清水混合，浸泡8小时，以去除其中的明矾。

再次浸泡：泡好的海蛰需再次清洗，然后用清水浸泡2-3小时，确保去除盐味和醋味。

准备黄瓜：洗净黄瓜，用刨片器刨成薄片。将部分黄瓜片卷起，放置在盘子上，其余的放在盘子中央。

香菜处理：将香菜洗净，切成段，备用。

海蛰切片：将清洗干净的海蛰切成薄片。

烫海蛰：烧开一锅水，关火后放入海蛰，数十秒后立即捞出。

过凉控水：将烫过的海蛰过凉，并控干水分。

调味：在碗中加入海蛰、蒜粒、盐、味精、辣椒油、陈醋和珍选海鲜捞汁，充分搅拌。

装盘：将调味后的海蛰浇在黄瓜上，中间放入香菜段。

完成：呈现成品图，凉拌海蛰制作完成。感谢你的观看与尝试！