香辣茄子：家常做法，美味又下饭

香辣茄子是一道家常菜，口感鲜美，香辣可口。现在让我们一起学习如何制作这道美味的香辣茄子吧！

所需食材：

茄子4根

香辣酱1勺

辣椒1根

大蒜2瓣

制作步骤：

准备4个小嫩茄子，洗净后用手撕成小段，装盘备用。同时，将辣椒切成小块，大蒜切片备用。

在锅中倒入比平时炒菜多一些的油，烧热后放入茄子，用大火翻炒。不断翻炒直到茄子变色并变成金黄色。

开始放入调料，包括十三香、鸡精、少许盐、蚝油、海鲜酱油，以及少许糖来提鲜。再加入1勺香辣酱，翻炒均匀。

将切好的辣椒和蒜片放入锅中，继续用大火翻炒。

加入适量的汤，转小火炖煮一段时间，让茄子充分吸收香辣味道。

1、转大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅享用。

现在，一道美味的香辣茄子已经完成，香气扑鼻，色香味俱佳。与家人一起品尝这道家常美味吧！