苍蝇头：家常美味，色香味俱佳

苍蝇头制作指南

简介：

苍蝇头是一道美味的中式家常菜，以其独特的口感和丰富的色彩而受到喜爱。其主要食材包括蒜苔、猪肉、豆豉和彩椒，经过一系列的烹饪步骤，呈现出色香味俱佳的佳肴。

所需材料：

猪肉馅儿：150g

豆豉：30g

彩椒：20g

葱花：10g

酱油：14g

盐：适量

白胡椒粉：少许

白糖：少许

蒜苔：250g

料酒：1勺

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

将蒜苔洗净，切去老根，然后切成小丁丁。

彩椒切成小丁丁，葱切成葱花。

在热锅中加入适量的油，放入葱花煸炒出香味。

加入猪肉馅儿，炒至变色。

加入白胡椒粉和料酒，翻炒均匀。

加入豆豉和生抽，继续翻炒，炒干水分。

放入蒜苔，翻炒片刻。

加入彩椒和适量的盐调味。

最后加入少许白糖提鲜即可。

提示和建议：

为了保持蒜苔的鲜绿色，建议在烹饪时不要炒太久。

可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：预备时间10分钟，烹饪时间15分钟。

分量：适合2-3人份。

苍蝇头以其丰富的色彩和鲜美的味道成为了一道受欢迎的家常菜。在忙碌的日子里，这道菜能给人带来家的温馨和满足。