一碗清爽美味的清汤荞麦面：简单制作，健康美味

一道美味的荞麦面，不仅口感细腻，而且营养丰富。它是一道非常适合夏天享用的美食，清凉的口感让人倍感舒适。接下来，让我们一起学习如何制作一碗美味的清汤荞麦面。

所需材料：

荞麦面 - 适量

青瓜 - 1根

西红柿 - 1个

蒜头 - 3瓣

虾仁 - 适量

制作步骤：

1、将荞麦面放入开水中煮熟，煮至软硬适中。然后，用冷水冲洗一遍，沥干水分备用。

将青瓜和西红柿切成细条状备用。蒜头切成碎末备用。

在锅中加入适量的油，加热后放入蒜头炒香。然后，加入虾仁翻炒至变色。

将切好的青瓜和西红柿加入锅中，继续翻炒均匀。

2、将煮好的荞麦面放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

煮荞麦面时，火候要控制好，不要煮得太软，以免影响口感。

如果喜欢酸酸的口感，可以在炒菜的过程中加入一些醋。

如果想要增加一些鲜味，可以适量加入一些鱼露或者高汤。

搭配一些辣椒粉或者花椒粉，可以让清汤荞麦面更加开胃可口。

如果想要更加健康，可以选择使用橄榄油来炒菜。