红烧安康鱼：家常烹饪的鲜美之选！

红烧安康鱼，鲜美滑嫩，口感独特。接下来，让我们一起探索如何制作这道美味佳肴。

一、准备材料

安康鱼1条

葱姜蒜适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

八角1个

二、制作步骤

1、将安康鱼处理干净，切成大块儿，备用。

在锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香。这里可以多放大蒜，以增加菜肴的口感。

倒入切好的安康鱼块，用铲子翻炒均匀。

加入适量的水，水量刚好淹没过鱼肉即可。再加入料酒、八角、酱油、蚝油和糖，搅拌均匀。加一点点糖可以去除腥味，让菜肴更加鲜美。

大火炖煮，直到汤汁快收尽。根据个人口味选择是否加盐。

出锅啦！装盘后即可享用美味的红烧安康鱼。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的红烧安康鱼就完成了！品尝这道家常美味，让您感受到烹饪的乐趣和满足感。