鱼丸汤的做法：家常美味，轻松烹饪

菠菜鱼丸汤，一道色香味俱佳的家常汤品。制作简单，营养丰富，是冬日里的暖心佳肴。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的菠菜鱼丸汤。

1、我们需要准备以下食材：

菠菜一小捆

鱼丸三小包（建议选择品质好的鳕鱼丸，口感更佳）



章鱼足片一小把（可替换成虾米皮、瑶柱干等海鲜干货）

味增酱两茶勺

白胡椒粉一小勺

接下来是制作步骤：

将菠菜一根根掰下，去除菜心部分，放入大盆中清洗干净。一般洗三遍，第一遍洗去浮土，第二遍用盐水浸泡，第三遍用清水冲洗。这一步是为了确保菠菜的清洁卫生。

锅里水烧开后加入一小勺盐，放入菠菜再煮沸。然后捞出过遍凉水。这一步是为了保持菠菜的翠绿色泽，并去除草酸。适用于所有需要焯水的蔬菜。

鱼丸解冻后简单冲洗下表面，减少包装过程中可能留下的不干净。这里我们使用的是冷冻鳕鱼丸，口感弹性十足。

章鱼足片清水简单冲洗下。章鱼足片可以作为汤底提鲜的食材，如果买不到也可以替换成虾米皮、瑶柱干等其他海鲜干货产品。

先将章鱼足片放入凉水锅中煮开沸腾10分钟，再放入鳕鱼丸煮开。煮到鱼丸白胖胖的飘起来，这样鱼丸才会更加鲜嫩可口。

放入焯好的菠菜和两茶勺量的味增酱。可以根据个人口味边尝边放味增酱，不必另外放盐。

最后再煮开一次，放入一点白胡椒粉即可关火。白胡椒粉可以提味去腥，增加汤品的口感层次。

至此，一道美味的菠菜鱼丸汤就完成了。这道汤品不仅简单易学，而且营养丰富，是冬日里的暖心佳肴。希望您也能享受制作和品尝这道美食的过程！