如何学做蛋糕：零失败的详细步骤与小技巧，让你轻松成为烘焙达人！

亲爱的烘焙爱好者们，今天我们来一起学习如何制作一款美味可口、零添加的健康蛋糕。按照下面的详细步骤和小技巧，你也能轻松做出令人惊艳的蛋糕。

1、我们需要准备以下食材：鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。

2、我们开始制作。将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器中。然后，将蛋黄加入牛奶和油，混合均匀。这一步可以让蛋糕更加细腻。

3、我们再加入面粉，并用筛子过滤一次，确保面粉细腻无颗粒。然后，用搅拌器将糊状物搅拌均匀，备用。

现在，我们来打发蛋清。将白糖加入蛋清中，挤入两滴柠檬汁，用打蛋器将蛋清打发至起棉花状。注意不要打发过度，以免影响口感。

3、将打发好的蛋清分两次与蛋黄糊混合搅拌均匀。这一步是关键，可以确保蛋糕的口感和组织更加细腻。

4、将混合好的面糊刮平，装入模具中，放入预热好的烤箱中。以150度烤20分钟左右，直到蛋糕成型即可出炉。

就这样，一款香甜可口、无添加的健康蛋糕就完成了！这款蛋糕不仅美味可口，而且健康营养，是家庭聚会或朋友聚会的绝佳选择。