苹果派的制作秘诀：从皮到馅的详细步骤解析

苹果派是一款广受欢迎的经典甜点，其酥脆的派皮与甜美的苹果馅料完美结合，让人回味无穷。下面，我们将详细介绍如何制作一款美味的苹果派，让您也能在家中轻松享受这道甜品。

所需材料：

派皮：软化黄油100g、低筋面粉160g、糖粉16g、全蛋液25g

派馅：苹果2个、细砂糖10g、融化黄油5g、牛奶100g、全蛋液75g

模具：六寸披萨盘或派盘1个

制作步骤：

准备工作：将两个鸡蛋打成全蛋液，约100克，备用。同时，将黄油室温软化。

制作派皮：将软化的黄油与糖粉混合均匀，然后筛入低筋面粉，用手揉成面团。面团擀成比派盘稍大的面片，嵌入派盘中，切去多余的面皮，并用叉子在派皮上扎些小洞。

苹果处理：将苹果洗净切片，均匀铺在派皮上，约占派的一半深度。

制作派馅：将全蛋液、细砂糖、融化黄油和牛奶混合搅拌均匀，然后倒入派中，没过底层的苹果片。再在表面铺上剩余的苹果片。

烘烤：将派放入预热好的烤箱中，以150度烘烤80分钟。也可以提高温度以缩短烤制时间。当派馅表面略微上色时，即可取出。

现在，一款美味的苹果派就制作完成了。您可以与家人一起分享这道甜品，感受其馅料丰富、口感绵软又有层次的独特魅力。按照以上步骤操作，相信您也能轻松制作出美味的苹果派！