茴香饺子馅的调制秘诀：如何做出美味诱人的茴香馅

茴香馅饺子的制作秘诀

简介：

茴香馅饺子，以其鲜嫩的口感和独特的香味深受喜爱。下面将详细介绍如何制作这款美味的饺子。

所需材料：

鸡小胸150克

茴香350克

葱段1段

姜片2片

鸡蛋2个



香油2勺

蚝油2勺

盐5克

鸡精半勺

面粉400克

水130克

所需工具：

搅拌器

平底锅

刀具

擀面棍

步骤：

将鸡小胸剁成肉泥，备用。

打两个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀后，摊成鸡蛋饼并切碎，备用。

在肉馅中加入葱姜末和鸡蛋碎，搅拌均匀。

茴香洗净后切末，加入肉馅中。

加入香油、蚝油、鸡精和盐，调味并搅拌均匀。

将醒好的面团分成小块，擀成饺子皮。

按个人喜好包饺子。

水煮开后下饺子，待水三次煮开即可出锅。

提示：

为了保持茴香的新鲜口感，建议在购买后尽快使用。

搅拌肉馅时，可根据口味加入少许生抽或料酒提味。

选择新鲜的鸡小胸肉，更能保证肉馅的鲜嫩。

烹饪时间：约1小时15分钟（包括准备时间和烹饪时间）

分量：适合3-4人食用

备注：这款茴香馅饺子不仅口感鲜美，还富含营养。每当家人团聚或朋友来访时，我都会为他们制作这款饺子，大家都很喜欢。希望您也能享受制作和品尝这款美味饺子的过程！