炒花蛤：简易烹饪，尽享鲜美滋味

炒花蛤是一道美味的海鲜菜肴，其鲜美的口感和独特的香味让人回味无穷。下面，我将为你介绍一种简单的炒花蛤做法，让你在家也能轻松享受这道美食。

1、准备好500克新鲜的花蛤，将其放入盐水中养一个小时，以便让花蛤吐出沙粒。然后，将花蛤清洗干净，可以多洗几次以确保彻底干净。

2、准备好两根葱、5瓣蒜、5片姜和4个干辣椒，将它们切段、切碎备用。

现在，开始调制一碗美味的调料。在一个碗中，倒入少许酱油、白糖、料酒、蚝油、鱼露和香油，再加入少量的水混合均匀。

将清洗干净的花蛤放入锅中翻炒，等花蛤爆开时，迅速倒入调制好的调料。继续翻炒煮一分钟，让花蛤充分吸收调料的味道。

3、关火装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的炒花蛤就做好了。

炒花蛤的做法简单易学，只需几步就能轻松烹饪出鲜美的海鲜佳肴。无论是作为晚餐的一道菜，还是作为小酌时的下酒菜，炒花蛤都是不错的选择。快来试试吧！