轻松学会！蛋炒饭的做法视频详解，让你秒变大厨

蛋炒饭的简易做法

准备材料：两个鸡蛋、适量隔夜剩米饭、少许葱花、适量盐。

步骤一：将鸡蛋加入碗中，加入少许盐搅拌均匀，直至蛋液呈现淡黄色。同时，将葱花切好备用。

步骤二：在热锅中倒入适量的油，待油温适中后，倒入打散的鸡蛋液。用筷子快速滑散，待蛋液凝固后，将其炒成鸡蛋碎，然后盛出备用。

步骤三：在同一个锅中留底油，加热后放入切好的葱花，翻炒至香味四溢。

步骤四：加入剩米饭，用锅铲将米饭完全炒散。此时可以加入一小勺盐，继续翻炒均匀。

步骤五：当米饭与盐完全混合均匀后，加入之前炒好的鸡蛋碎。

步骤六：继续翻炒，直到鸡蛋和米饭完全融合，米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，且饭粒能在锅内弹起。此时，一道美味的蛋炒饭就完成了。

温馨提示：为了确保蛋炒饭的口感和味道，请注意火候的控制和翻炒的节奏。同时，可以根据个人口味加入其他调料或配菜，如火腿肠、青豆等，增加口感和营养价值。