炸元宵的正确做法：外酥内软，口感丰富的美味点心

美味炸元宵

炸元宵是一道美味的中式点心，外酥内软，口感丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道美食。

1、我们需要准备一些基本的食材：糯米粉、桂花红豆沙、花生仁、芝麻、面粉、香油、植物油和白糖。

2、我们开始制作。将熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中打碎，这样可以增加元宵的口感和香味。然后，在桂花红豆沙中加入面粉和白糖，搅拌均匀后，再加入香油和植物油，继续搅拌，直到馅料变得柔软且富有黏性。

3、我们把馅料揉成大小均匀的小丸子，这样可以使炸元宵的形状更加美观。然后，取一个圆形的盆，加入适量的糯米粉，把做好的丸子放入笊篱中，在水里浸湿后捞出，放入装有糯米粉的盆里。盖上盖子，用双手晃动盆子，使馅料滚上糯米粉。取出后，蘸上水，再放入盆子里继续滚动，重复数次，直到元宵表面均匀地裹上了一层糯米粉。

4、我们把做好的元宵放入锅中炸至金黄，表面出现小泡泡时即可捞出控油，装盘。炸好的元宵外酥内软，口感丰富，特别是那层糯米粉，为这道点心增添了一份独特的口感。

制作炸元宵虽然有些繁琐，但只要按照步骤来操作，成功率还是很高的。无论是作为早餐还是下午茶点心，炸元宵都是一个不错的选择。希望大家在享受美食的也能感受到制作美食的乐趣。