家庭自制乐事薯片的做法：酥脆口感，健康美味

家庭自制乐事薯片的做法与技巧

想要享受自制薯片的乐趣，又不想摄入过多的添加剂？那就自己动手制作吧！下面是一个简易的家庭版自制乐事薯片的做法，让你在家也能轻松做出美味的薯片。

一、所需食材

小土豆4个

盐若干

水若干

食用油若干

小红薯1个（可选）

二、制作步骤

将小土豆洗净，用切菜神器刨成薄片或用刀切成薄片。用清水冲洗去多余的淀粉，捞出备用。

在锅中加入适量的水，烧开后放入盐和土豆片，煮至半透明状（大约3分钟），捞出沥干水分。

将煮好的土豆片放入凉水中过凉，然后捞出沥干。这一步是为了让土豆片更加脆口。

在锅中放入足够的食用油，烧至五层热。将沥干的土豆片放入锅中，小火慢炸，直到边缘变色，变得酥脆金黄即可出锅。

用吸油纸将炸好的薯片上的多余油分吸去，然后密封保存。这样可以使薯片保持酥脆口感的时间更长。

如果想要给薯片增添一些风味，可以在炸好后撒上适量的辣椒粉、椒盐或孜然粉。

三、小贴士

炸薯片时一定要控制好油温，不宜过高或过低，以保持薯片的酥脆口感。

炸好的薯片要密封保存，以免受潮影响口感。

你可以根据自己的口味加入各种调料来增加风味，也可以使用不同种类的土豆或红薯来制作出不同口感的薯片。