槐花饼的做法：轻松制作清香可口的美味小吃

槐花饼是一款美味可口的面点，以其独特的口感和清香的味道深受人们喜爱。下面将为你详细介绍槐花饼的制作方法和所需材料。

所需材料：

槐花：50克



清水（用于和面）：60-85克（根据面粉的吸水性调整）

食用盐：少许

鸡蛋：1个

小麦粉：100克

食用油：少许

酵母（可选）：1克

制作步骤：

烧开清水，将槐花焯一下，以去除涩味和杂质。然后捞出槐花，沥干水分备用。

在一个碗中，将小麦粉与清水混合搅拌成面糊。如果选择添加酵母，需在此时发酵面糊半个小时。如果选择不添加酵母，只需搅拌均匀后静置片刻。

在面糊中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。然后加入焯过的槐花和少许食用盐，再次搅拌均匀。

在平底锅中刷上一层薄薄的食用油，开小火加热。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻摊开成圆饼状。煎至表面凝固后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

将煎好的槐花饼从锅中取出，切成适当大小的小块。

将切好的槐花饼装盘，即可享用美味的槐花饼了！

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的槐花饼了。不仅简单易学，而且材料天然健康，是家庭中不可或缺的一道美味小吃。快来尝试制作吧！