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2024-01-31
炸虾仁的详细做法
炸虾仁是一道家常美味,外酥里嫩,口感极佳。下面将为你详细介绍制作炸虾仁所需的材料和步骤。
所需材料:
大虾仁:600g
鸡蛋:1颗
盐:适量
料酒:1勺
水:适量
白胡椒粉:适量
葱姜:适量
炸肉粉:适量
食用油:少许
制作步骤:
将虾仁清洗干净,放入碗中,加入料酒、葱姜末、少许盐和白胡椒粉,腌制15分钟,以便入味。
在另一个碗中,将炸肉粉与水按照1:1的比例混合,加入一个鸡蛋、少许盐和白胡椒粉,再加入少许食用油,搅拌成糊状。如果口味较轻,这步可以省略加盐和胡椒粉。确保面糊搅拌至无颗粒状态。
将腌制好的虾仁控干水分,然后逐个裹上面糊。
锅中倒入适量的食用油,待油温热后,放入裹好的虾仁,炸至金黄色后捞出。由于虾仁比较容易熟,所以炸的时候要注意火候。
如果想要更加酥脆的外皮,可以对虾仁进行复炸。
出锅后,可以根据个人口味选择粘番茄酱或撒椒盐。你还可以准备一碟番茄酱和烧烤料,随自己的口味选择。
通过以上步骤,你可以轻松制作出美味的炸虾仁。享受这道家常美食的同时,也可以根据个人口味进行适当的调整。祝你制作成功!
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标签:炸虾仁的做法
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