奇奇怪怪系列：酱汁巴沙鱼柳——家常味觉盛宴

巴沙鱼柳，鲜嫩美味，适合各种烹饪方式。今天为你带来一道家常的酱汁巴沙鱼柳做法，简单又美味，轻松享受鱼肉的鲜美。

所需材料：

巴沙鱼柳 200g

大蒜 2瓣

辣椒粉 1勺

料酒 2勺

耗油 1勺

生抽 1勺

白砂糖 少许



鸡精 适量

所需工具：

锅

筷子或炒铲

步骤：

前期准备：巴沙鱼柳解冻后，斜刀切片。

制作过程：

锅中加入冷水，煮沸后加入2勺料酒。

将鱼柳放入锅中，确保煮熟。煮熟后过冷水，捞出备用。

热锅加油，将蒜瓣切小丁爆香。

加入辣椒粉、鸡精和少许白砂糖（注意糖量要少）。

加入少量凉白开，煮沸后浇在鱼柳上。

最后加入生抽和耗油，调制酱汁。

提示与建议：

为确保鱼柳煮熟，宁愿煮久一点，未煮熟的鱼柳可能会有腥味。

根据个人口味调整辣椒粉和鸡精的用量。

可以将酱汁浇在米饭上，制成美味的拌饭。

烹饪时间：约15分钟（前期准备时间不包括在内）

分量：1人份

这道酱汁巴沙鱼柳做法简单，味道鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。尝试之后，你一定会爱上它！