包谷棒子炖鸡：棒子棒子鸡的绝妙做法！

包谷棒子炖鸡的全新做法

简介：

包谷棒子炖鸡，结合了玉米的鲜甜与鸡肉的醇厚，是一道家常又美味的佳肴。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有玉米的清甜，土豆的绵软，辣椒的香辣，每一口都是一次味蕾的盛宴。

所需材料：

新鲜鸡肉 - 半只

新鲜黄玉米 - 微老的三根

土豆 - 适量

新鲜辣椒 - 适量

大蒜 - 适量

生姜 - 适量

油 - 适量

干辣子皮 - 3-5只

盐、白糖 - 各适量

所需工具：

锅

勺子

刀

步骤：

前期准备：

新鲜黄玉米去皮、去毛，洗净。

土豆去皮、洗净、切块。

玉米掰成约十厘米的小块（建议用手掰，避免破碎）。

制作过程：

烧热锅，放油。待油冒烟后，放入适量白糖，转小火，用勺子搅拌。

当白糖出现红色泡沫时，放入鸡肉块翻炒，直至鸡块变为红棕色。

加水至几乎没过鸡块，转小火炖至鸡块八分熟。

放入玉米和土豆块，继续小火炖至玉米熟透。

将新鲜辣椒和大蒜洗净切好放入锅中，再炖三至五分钟。

根据口味加盐调味，搅拌均匀后出锅装盘。

提示和建议：

选择微老的玉米可以增加汤底的鲜甜。

鸡块翻炒至红棕色可以使其更加入味。

根据个人口味调整盐和辣椒的用量。

烹饪时间：约1小时（包括准备和烹饪时间）

分量：3-4人份

备注：

这道菜是我在一个周末偶然尝试的，没想到家人都非常喜欢。玉米的清甜与鸡肉的醇厚完美结合，让人回味无穷。