家常炒湖蟹：鲜嫩入味，烹饪有道

简介：

炒螃蟹是一道家常美味，做法简单，只需几步，即可享受鲜香四溢的海味。本篇将带你走进炒螃蟹的烹饪世界，轻松掌握其做法。

所需材料：

螃蟹：2只

盐：适量

香葱：一小把



生姜：三片

大蒜：三瓣

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

螃蟹洗净，去除杂物，对半切开。大蒜拍碎，香葱切碎，生姜切片。

制作过程：

炒锅加热，加入适量油。

待油温适中，放入拍碎的大蒜和生姜片，小火翻炒，以防止大蒜和生姜炒焦，并炒出香味。

加入处理好的螃蟹块，转大火翻炒。

观察螃蟹开始变色时，持续翻炒三五分钟。

在装盘前，撒上切好的香葱末，快速翻炒几下。

将炒好的螃蟹装盘。

提示：

为了保持螃蟹的鲜嫩口感，翻炒时间不宜过长。同时，注意火候的调节，避免炒焦。

烹饪时间：

约20分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道炒螃蟹是家常做法，简单又美味。每当家人团聚或朋友来访时，它总是餐桌上的亮点。不妨尝试一下，为家人带来一份特别的惊喜！