冬瓜牛肉丸子汤：驱寒暖身，清爽不腻，冬季必备汤品！

在这寒冷的冬季，一碗热腾腾、清爽的冬瓜牛肉丸子汤不仅能驱散寒冷，还能满足味蕾。下面就让我们一起进入这道汤品的制作过程。

所需材料：

牛肉丸：8颗

冬瓜：300克

葱：少许

盐：小半勺

白胡椒粉：少许

料酒：10克

所需工具：

平底锅或汤锅

刀具

搅拌勺

步骤：

前期准备：确保所有材料都已准备好，并切配完毕。

制作过程：

在平底锅中加入少许油，加热后放入切薄的冬瓜片煸炒。

加入足够的水，确保水能没过冬瓜。待水煮开后，放入牛肉丸子。

淋上料酒，并加入少许白胡椒粉。盖上锅盖，焖煮约5分钟。

加入适量的盐，继续焖煮约3分钟，确保牛肉丸充分煮熟，同时冬瓜也入味。

冬瓜变得半透明后，即可关火。

在汤碗中盛出汤品，撒上切好的葱花作为装饰。

一碗清爽的冬瓜牛肉丸子汤就做好了，现在可以享受美味了！

提示和建议：

为了保持汤品的清爽口感，不建议加入过多的调料。简单的调味更能凸显汤品本身的鲜美。

可以根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。

冬瓜煮至半透明状态时口感最佳，若煮得太烂会影响整体口感。

烹饪时间：约20分钟（前期准备时间5分钟，烹饪时间15分钟）

分量：2-3人份