鸡蛋灌饼的做法：十分钟快速早餐，美味又健康

早餐吃什么？鸡蛋灌饼是个不错的选择！这款简单又美味的早餐只需十分钟就能搞定，而且可以根据个人口味搭配各种配菜。接下来，让我们一起来学习如何制作鸡蛋灌饼。

1、我们需要准备好以下食材：普通面粉150g、温水90g、盐6g（一半用于和面，一半用于鸡蛋液）、鸡蛋2个、火腿肠一根、黑胡椒粉3g（没有可以不放）、秘制酱（豆瓣酱+花生酱+番茄酱翻炒）、生菜一颗、葱花适量以及花生油15g和低筋面粉20g。

2、我们来制作油酥。将烧热的花生油倒入低筋面粉中，充分搅拌后放凉备用。接着，制作鸡蛋液。将两个鸡蛋、葱花、黑胡椒粉和盐充分搅拌均匀备用。

将醒发好的面团平均分成三份，取一个擀平整，加入少量油酥，包起来擀成薄饼。锅内刷油，放入面饼煎至鼓起，将面饼一面戳破倒入鸡蛋液煎熟即可。

3、将煎好的饼抹上酱，放上生菜和火腿肠，卷起来就可以享用了！你也可以根据个人口味换上自己喜欢的配菜。

搭配上一碗浓浓的豆浆，这个早餐就完美了！是不是很有食欲呢？快来试试吧！