茭白炒肉丝：家常美味烹饪指南

茭白炒肉丝是一道家常美味，口感鲜美，做法简单。下面就为大家详细介绍这道菜肴的用料及做法。

1、让我们来了解一下所需的食材：

猪肉丝300g：选用猪里脊肉，肉质嫩滑，适合炒制。

茭白1根：茭白是这道菜的主要食材之一，口感脆嫩，味道清香。



食用油20g：用于炒制，增加菜肴的香味。

盐2g：用于调味，提升菜肴的口感。

料酒5g：用于去腥，增加肉质的鲜美度。

姜片两片：姜片有助于去腥提味，使肉质更加鲜嫩。

接下来是详细的做法步骤：

将茭白剥皮洗净，切成细丝备用。

将猪里脊肉洗净，切成薄片备用。

在热锅中倒入食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入切好的肉片，用中火翻炒至变色。

加入少许料酒，继续翻炒以去除腥味。

当肉片炒熟后，加入切好的茭白丝，继续翻炒片刻。

加入适量盐，翻炒均匀，让盐与食材充分融合。

加入适量水，盖上锅盖焖煮一会儿，让茭白和肉丝充分吸收汤汁的味道。

待汤汁收干后，翻炒均匀即可出锅。

通过以上步骤，一道美味的茭白炒肉丝就完成了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的美味佳肴。希望大家都能尝试制作，享受美食的乐趣！