炸鲜奶的做法：金黄酥脆与内软嫩甜香的完美结合

想要尝试一款外皮酥脆、内里软嫩、甜香四溢的美味小食吗？那么，不妨试试炸鲜奶吧！这款美食结合了牛奶的醇厚、砂糖的甜蜜、鸡蛋的细腻和面包糠的香脆，每一口都是一场味蕾的盛宴。

1、准备好250g牛奶、30g玉米淀粉（或土豆淀粉）、30g砂糖、2个鸡蛋液和适量面包糠。接着，将牛奶和砂糖放入奶锅中，小火慢煮，直至微冒烟。此时，将调匀的玉米淀粉水缓缓倒入奶锅中，边倒边用铲子搅拌，防止粘锅。

随着火候的升高和不停的搅拌，鲜奶会逐渐变得浓稠。当奶糊达到理想的稠度时，关火并将其倒入一个提前抹少许油的长方形容器中。刮平表面后，放入冰箱冷冻一小时，让鲜奶糊充分凝固。

冷冻完成后，将鲜奶糊倒扣在案板上并切成大小适中的块。每一块都要先裹上一层玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。这个过程虽然有些繁琐，但每一步都不可或缺，它们共同构成了炸鲜奶酥脆外皮的秘诀。

当所有的鲜奶冻都裹好玉米淀粉、蛋液和面包糠后，就可以开始炸了。将油温烧至7成热，放入鲜奶冻，小火慢炸至金黄色。炸好的鲜奶外皮金黄酥脆，内软嫩甜香，每一口都让人陶醉。

无论是作为下午茶的小点心，还是晚餐后的甜品，炸鲜奶都是一款不可多得的美味佳肴。快来试试吧，让你的味蕾体验一场别样的美食之旅！