厥菜美味新吃法：简单烹饪，营养健康

蕨菜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一种蕨菜百吃不厌的做法，让你轻松享受美味。

1、我们需要准备50克蕨菜、1克盐、1勺鸡精、一碗水、3根葱花以及适量的油和小米椒。

2、在锅中放入适量的油，待油热后放入切好的小米椒，炒出香味。然后放入切好的蕨菜，翻炒至稍微变软。接着加入适量的盐，继续翻炒一分多钟，再加入鸡精，快速翻炒三四下。

此时，加入一碗水，让水沿着锅边走一圈，以便均匀加热。如果之前加盐不够，此时可以再加入一些盐。然后盖上锅盖，煮至蕨菜熟透。

在即将出锅的前三十秒，撒上切好的葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样烹制出来的蕨菜口感鲜嫩，色香味俱佳。如果你喜欢口感更加爽脆的蕨菜，可以适当缩短烹饪时间。同时，可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

这道蕨菜百吃不厌的做法简单易学，让你轻松享受美味。不妨试试看，让蕨菜成为你餐桌上的新宠！