番茄酱做法：简单、健康、纯正

如果你厌倦了市售番茄酱的添加剂和过多糖分，那么是时候尝试一下自制番茄酱了。用新鲜番茄和简单的调味料，你可以在家制作出颜色红亮、味道纯正的番茄酱。让我们一起来看看如何制作吧！

一、准备食材

普罗旺斯番茄6个

柠檬半个



云南黄冰糖50g

无油无水的容器

二、制作过程

选择新鲜的普罗旺斯番茄，顶部划十字，用开水浸烫1分钟，然后撕去番茄皮、去蒂头后切块。

将切好的番茄块放入ZMOR破壁机中，选择果蔬汁模式一键破壁成番茄汁。

将破壁后的番茄汁倒入阿尔菲塔不粘炒锅中，加入50克云南黄冰糖。

先不用搅拌，直接大火煮开。煮开后要及时撇除浮沫。

转小火后不停搅拌，继续熬煮至粘稠状，然后挤入半个柠檬汁、1克海盐。

继续小火搅拌熬煮至浓稠状即可关火。

将番茄酱装入无油无水的容器中保存。

三、享用与保存

自制的番茄酱没有添加剂，酸酸甜甜，颜色红亮，味道纯正。可以用来抹面包、蘸薯条，非常开胃。而且干净卫生，给小朋友吃也放心。

现在你知道如何制作简单又健康的自制番茄酱了，赶紧试试吧！