四川辣椒油家常制作全攻略：辣味醇厚，做法简单！

四川红油，又称为油辣子或辣椒油，是川菜中不可或缺的调料。今天，我们就来分享一下家常版的四川红油制作方法。

1、准备一些必要的食材：芝麻一小勺、辣椒面50克以及油250克。

2、按照以下步骤逐步操作：

先倒入一小勺芝麻，为红油增添香气。

加入30克的滚油，这可以激发出辣椒面的香味。

倒入三分之一的辣椒面，然后再加入50克油搅拌均匀。这样可以使辣椒面更加均匀地受热，释放出更多的香味。

重复上一步的步骤，再加入三分之一的辣椒面和50克油搅拌。

继续加入剩下的辣椒面，并混合均匀。

3、待油温降到50度时，将剩下的油全部加入，确保辣椒面充分吸收。

这样，一道美味的四川红油辣椒油就制作完成了。你可以将它与各种川菜搭配，提升菜肴的风味。赶快试试吧！