家常美味：猴头菇炖鸡的简单做法与营养价值

猴头菇炖鸡的全新制作指南

想要尝试一道美味又营养的猴头菇炖鸡吗？让我们开始准备吧！你需要准备以下食材：2个鸡腿、2个猴头菇、4根小葱和2片姜。接下来，按照以下步骤，你就可以轻松烹饪出这道家常佳肴。

将鸡腿清洗干净，同时猴头菇和小葱也要洗净。姜切成片备用。

将猴头菇撕成小朵，以便更好地入味。

在锅中加入冷水，放入鸡腿、小葱和姜片。

开大火煮沸后，转小火慢慢撇去浮沫。注意要保持小火，否则浮沫会难以撇净。

撇净浮沫后，可以将沾有浮沫的小葱捞出，换入新的小葱。然后继续保持小火炖煮1小时。

1小时后，放入撕好的猴头菇。由于猴头菇纤维较细，为避免吸入杂质，建议后放。

继续炖煮约40分钟，至鸡肉熟透、猴头菇软烂。根据个人口味加盐调味，撒上新鲜的小葱即可享用。

这道猴头菇炖鸡不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。猴头菇富含多种氨基酸和矿物质，有助于提高免疫力；而鸡肉则富含优质蛋白质和维生素，有助于补充体力。快来尝试制作这道美味佳肴吧！