面拖小黄鱼：家常美味，营养健康

面拖小黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它以小黄鱼为主要原料，通过合理的膳食搭配，为家人带来营养健康的美味。下面让我们一起学习如何制作这道美味的面拖小黄鱼。

1、我们需要准备以下用料：小黄鱼500克、料酒2大勺、面粉100克、盐2小勺、鸡蛋1个、水适量。

2、按照以下步骤开始制作：

准备食材：将所需的食材准备好，为接下来的制作做好准备。

清洗小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，去掉内脏，用料酒腌制30分钟，以去除腥味并增加风味。

制作面糊：将鸡蛋打入面粉中，加入适量的水搅拌成面糊。把盐加入面糊中，搅拌均匀备用。

裹面糊：将腌制好的小黄鱼逐个裹上一层面糊，确保鱼身均匀地被面糊覆盖。

炸制：热锅凉油，将裹好的小黄鱼放入锅中，炸至两面金黄。为了使口感更加酥脆，可以再复炸一次。

出锅装盘：将炸好的面拖小黄鱼捞出，沥干油分，放入盘中即可享用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的面拖小黄鱼。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素，有益于身体健康。不妨尝试一下，让家常菜也能成为健康美味的选择。