家常萝卜咸菜的做法：爽脆口感，美味开胃

爽脆萝卜咸菜的制作秘诀

想要享受清爽口感和美味味道的萝卜咸菜，可以跟随以下步骤进行操作：

材料：

绿萝卜 2根

食盐 适量

蒜末 适量

白芝麻 适量

麻辣香锅调味粉 25g

小鲜侣调味汁 适量

酱油心生 适量

乳酸菌老陈醋 适量

植物油 适量

鹅妈妈钛晶锅

步骤：

1、准备好两个绿萝卜，将它们洗净后切成片状再切成长条。

将切好的绿萝卜装入碗中，撒上适量的食盐，并抓拌均匀，腌制大约1小时。

在腌制萝卜的间隙中，我们来准备调料汁。在碗中加入蒜末、白芝麻和25克麻辣香锅调味粉。

在鹅妈妈钛晶锅中倒入适量的植物油，油热后淋在调料碗中，激发出香味。

搅拌均匀后，加入2下酱油心生、2下乳酸菌老陈醋和2下小鲜侣调味汁，再次充分搅拌均匀。

腌制好的萝卜倒掉析出的水分，然后加入纯净水清洗两遍。

将萝卜攥干水分后装入碗中。

倒入刚才调制好的料汁，红油色亮，抓拌均匀即可食用。如果想要更加入味，可以放入冰箱冷藏一夜再吃。

如果一次吃不完，可以装入无油无水的容器中保存。享用时用干净的筷子取出即可。

用绿萝卜制作的萝卜咸菜更加爽脆，不用等待腌制，拌一拌就可以立即食用。它香辣开胃，是下饭的必备佳品。

老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬天阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。冬天是吃萝卜的好时节，现在就来动手试试吧！