家常美食笋干炒肉：简单烹饪，口感鲜美

简介：

笋干炒肉是一道家常美味佳肴。其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。下面，让我们一起学习如何制作这道美味的笋干炒肉吧！

所需材料：

笋干 100g

五花肉 150g



生抽、白糖 适量

葱、姜、蒜、洋葱 适量

所需工具：

炒锅

刀和砧板

步骤：

前期准备：

提前将笋干用温水泡发4小时或隔夜，泡发好后切小块备用。

将五花肉切小块，葱、姜、蒜、洋葱切末备用。

制作过程：

锅中加入适量油，放入五花肉煸炒出油。

加入葱、姜、蒜、洋葱炒香。

放入笋干，加入白糖、生抽和一点点盐，翻炒均匀。

加入适量清水，盖上高压锅盖，大火煮开后转中小火炖20分钟左右。

开盖收汁即可。

提示和建议：

泡发笋干时可用温水，这样可以缩短泡发时间。但注意不要用开水，以免影响口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

如果不喜欢五花肉，也可以用瘦肉代替，但煸炒时火候要掌握好，以免肉质过老。

烹饪时间：约40分钟（包括泡发时间和炖煮时间）

分量：适合2-3人份

现在，你已经学会了如何制作美味的笋干炒肉，赶快动手试试吧！享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力。