轻松制作戚风蛋糕卷：原味与可可味的双重诱惑

想要尝试一款口感轻盈、味道浓郁的甜点吗？戚风蛋糕卷是你的不二之选。今天，我们将带你走进这个美味的世界，探索如何制作原味和可可味的戚风蛋糕卷。

1、让我们来看看制作原味戚风蛋糕卷所需的材料：5个鸡蛋、50克玉米油、50克牛奶、60克低筋面粉和50克糖。接下来，我们将详细介绍制作步骤：

将牛奶和玉米油混合在一起，搅拌至完全乳化，没有油点。

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。

加入蛋黄，搅拌成细腻的蛋糕糊。用刮刀铲一下底部，确保没有颗粒。

将蛋白打至鱼眼发泡，分两次加入细砂糖，打发至温性发泡。

将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将剩余的蛋白全部加入，翻拌至完全融合。

将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热至150度的烤箱中，中层烤25-30分钟。全程开启热风功能。

现在，你已经成功完成了原味戚风蛋糕卷的制作。那么，如何制作可可味的戚风蛋糕卷呢？其实非常简单，只需要在第一步时将10克可可粉与低筋面粉混合均匀，其他步骤与原味卷完全相同。

当蛋糕卷烤好后，趁热借助擀面杖将其卷起，待冷却后切片即可享用。无论是原味还是可可味，戚风蛋糕卷都将成为你餐桌上的一道亮丽风景线。

现在，就让我们一起动手，尝试制作这款美味的戚风蛋糕卷吧！让家人和朋友为你的手艺赞叹不已！