清蒸黄鱼的做法：鲜嫩美味，营养满分！

清蒸黄鱼的鲜美秘诀

清蒸黄鱼是一道以新鲜黄鱼为主料，通过清蒸的方式烹饪而成的美味佳肴。这道菜肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，是家常餐桌上的常客。下面就让我们一起来学习如何制作这道清蒸黄鱼吧！

用料：

黄鱼1条、葱5根、生姜1小块、料酒20克、蒸鱼豉油20克、糖10克、食用油10克、干辣椒1个

做法：

将生姜切半，随意切成丝，葱也切成丝，这些是用来蒸鱼的，最后会扔掉。

接下来切装盘用的葱丝，把小葱折起来，切成细丝。

姜丝也切细一些，和葱丝一起备用。

黄鱼干直接取出来，表面放上切好的葱姜丝。

加入一些料酒去腥，海鱼本身带一些咸味，就不用加盐了。

鱼肉对半切开，清蒸10-15分钟就熟了。

把蒸鱼的水倒掉，葱姜夹掉不要。

把蒸鱼豉油加少量热水、糖，搅拌均匀，倒入鱼盘内。

加上刚才切好的葱姜丝，最后淋上少量热油。

清蒸黄鱼做好了，简单、美味、营养，配上米饭开吃吧！

清蒸黄鱼的鲜美秘诀在于选用新鲜的黄鱼，以及正确的烹饪技巧。通过清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价值。此外，加入的葱姜丝和料酒能够去腥增香，使得清蒸黄鱼更加美味可口。

在烹饪过程中需要注意一些细节，比如蒸鱼的时间要根据鱼肉的大小和厚度来调整，以确保鱼肉熟透且不老。另外，淋上热油能够增加菜肴的香气和口感，但也要注意不要过多，以免影响整体风味。

清蒸黄鱼是一道非常美味且营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。无论是家常餐桌还是朋友聚餐，都是一道非常不错的选择。