丝瓜炒肉片:家常美味菜肴的制作指南

发布时间:2024-01-25 09:37:20编辑:颜菡来源:

丝瓜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是制作丝瓜炒肉片的详细步骤:

用料:

    五花肉100g

    丝瓜1根

    盐1茶匙

    郫县豆瓣2勺

    小红椒2根

    丝瓜炒肉片:家常美味菜肴的制作指南

    姜2片

    菜油适量

做法:

将五花肉切成薄片,丝瓜切成片状,小红椒切段,姜片切丝备用。

在锅中倒入适量油,待油热后,放入五花肉片翻炒至变色。

加入盐,翻炒均匀后放入辣椒丝和姜丝继续翻炒。

放入丝瓜片,加入郫县豆瓣酱,翻转均匀。

加入少量的凉水,盖上锅盖焖煮片刻,让食材充分吸收调料的味道。

翻炒均匀至汤汁收干,最后装盘即可。

小贴士:

五花肉片要切成薄片,这样炒出来的肉质更加鲜嫩。

丝瓜片不要炒得过久,以免失去口感。

加入少量凉水焖煮可以更好地保留丝瓜的口感和颜色。