丝瓜炒肉片：家常美味菜肴的制作指南

丝瓜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作丝瓜炒肉片的详细步骤：

用料：

五花肉100g

丝瓜1根

盐1茶匙

郫县豆瓣2勺

小红椒2根



姜2片

菜油适量

做法：

将五花肉切成薄片，丝瓜切成片状，小红椒切段，姜片切丝备用。

在锅中倒入适量油，待油热后，放入五花肉片翻炒至变色。

加入盐，翻炒均匀后放入辣椒丝和姜丝继续翻炒。

放入丝瓜片，加入郫县豆瓣酱，翻转均匀。

加入少量的凉水，盖上锅盖焖煮片刻，让食材充分吸收调料的味道。

翻炒均匀至汤汁收干，最后装盘即可。

小贴士：

五花肉片要切成薄片，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。

丝瓜片不要炒得过久，以免失去口感。

加入少量凉水焖煮可以更好地保留丝瓜的口感和颜色。