酸辣包菜的做法：家常美味轻松做

酸辣包菜是一道家常小菜，口感爽脆，味道酸辣可口。今天，让我们一起学习如何制作这道美味的酸辣包菜，让你在家也能享受到饭店级别的口感。

1、我们需要准备以下食材：

包菜半个



蒜2瓣

干辣椒4个

新鲜红椒一小块

2、我们开始制作：

取半个包菜，将其清洗干净备用。记得去掉包菜根部的根，使包菜更加鲜嫩可口。

将包菜手撕成一小块一小块。虽然用刀切更快，但手撕更能保留包菜的口感和风味。

切点小料备用，包括蒜末和干辣椒。将干辣椒剪成小段，蒜切碎。

锅中倒入适量油，待锅热后放入蒜末和干辣椒，翻炒出香味。由于包菜比较干，水份较少，所以油会多放一点。

倒入手撕好的包菜，加入适量的盐和一小勺生抽，继续翻炒。直到包菜从生硬的状态变得软而透亮。

放入新鲜红椒，加入适量的醋，翻炒均匀即可出锅。

将炒好的酸辣包菜装盘，即可享用这道美味的家常小菜。

搭配一碗香糯的白米粥，更能突显酸辣包菜的口感和美味。这道酸辣包菜做法简单，味道鲜美，是家常餐桌上的必备小菜。