番茄虾球：健康美味两不误的烹饪秘诀

番茄虾球的制作秘诀

想要尝试一道色香味俱佳的新菜肴吗？番茄虾球或许是你的不二之选。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含高蛋白和低热量，是健康饮食的理想之选。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的番茄虾球。

1、你需要准备好鲜虾500克、番茄3个、鸡蛋1个以及多用锅等食材和工具。

在开始烹饪之前，将番茄放入碗中，用刀划十字烫皮。然后去皮切小块备用。接着，处理鲜虾，去掉虾壳和虾线，放入小旋风中拉成虾泥。将虾泥、蛋清、1勺盐、1勺胡椒粉、2勺料酒、2勺淀粉混合搅拌均匀。

现在，将搅拌好的虾泥平铺在盘中。预热多用锅后开800瓦，加入植物油。当油温适中，倒入番茄炒至出水。然后加入适量的水，用勺子将虾球舀入锅中，转1600瓦继续煮。待煮开后，加入2勺盐进行调味。最后，撒上香菜，热乎乎的番茄虾球就大功告成了。

这样制作的番茄虾球不仅高蛋白、低热量，而且味道鲜美。无论是在寒冷的冬季还是温暖的夏日，这道菜肴都能为你的餐桌增添一份美味与健康。