香河肉饼：家常美味背后的细致工艺

香河肉饼，一道充满家常味道的美食。制作过程中，每一步都充满了细致与用心。让我们一起来了解香河肉饼的用料和制作方法。

所需材料：

肉馅

面粉

葱姜蒜

十三香

盐

香油

酱油

制作步骤：

开始时，我们需要用温水和面，直至达到“三光”标准：盆光、手光、面光。

2、将葱姜蒜剁成末，加入十三香、香油、酱油、盐，也可以加入一个鸡蛋，再加入少量水，使馅料更加软滑。

将和好的面团分成大小合适的小块，擀成薄薄的长方形面皮。

将馅料均匀地涂抹在面皮上，薄薄的一层即可。

1、将面皮一层一层地卷起来，封好边。

把做好的肉饼放入电饼铛中，稍微压扁，并在上面抹些油。

等到饼的一面变得金黄，就可以翻面继续煎，同时注意给另一面也抹上油。

翻面后，再刷上一层油，这样可以使饼的两面都均匀受热，口感更好。

当饼的两面都鼓起来，就说明已经熟了。

3、将煎好的肉饼切成小块，就可以享用了！

这样，一道美味的香河肉饼就完成了。每一层薄薄的饼皮都包裹着丰富的馅料，咬一口下去，满口都是家常的幸福味道。