冬天必学：如何制作美味奶油炖菜

冬天来了，是时候给自己做一道热腾腾、香喷喷的奶油炖菜了。这道菜不仅美味，还能让身体从手到脚都暖和起来。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的奶油炖菜。

1、准备必要的食材：去骨鸡腿肉3块、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱1个（约200克）、牛奶500毫升、鲜奶油150毫升、面粉40克、西兰花适量、蘑菇适量、盐适量、黑胡椒碎适量、生粉适量、橄榄油适量、黄油适量和白葡萄酒适量。

开始制作：

将胡萝卜、土豆切块，洋葱切小块，蘑菇切片，西兰花分成小朵后焯水、过凉备用。

去骨鸡腿肉切成适口大小，撒上少许黑胡椒碎，淋上白葡萄酒，加入生粉抓匀，腌渍15分钟。橄榄油热锅后，下鸡肉煎至两面微黄，盛出备用。

另起油锅，将胡萝卜、土豆、洋葱、蘑菇炒至断生，加适量盐和150毫升牛奶，煮沸后加水没过食材，大火烧开后放入鸡肉，转中小火炖20分钟。

同时，另起一锅下黄油、面粉，炒至融化，泛起小泡泡时倒入350毫升牛奶，煮沸成奶油汁。

将奶油汁加入炖锅中，持续搅拌至浓稠，下西兰花稍煮片刻，出锅前淋上150毫升鲜奶油，重新煮开即可出锅。

现在你已经学会了如何制作美味的奶油炖菜。享受这道菜肴的同时，也能感受到从手到脚的温暖。