柠檬鸭的做法：家常美味，下饭神器

柠檬鸭是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的酸辣口感让人回味无穷。下面让我们一起学习如何制作这道美味的柠檬鸭。

1、准备好两斤鸭肉、适量的泡酸姜、泡酸辣椒、青红椒、酱油、耗油、郫县豆瓣酱、半个咸酸柠檬以及一些大蒜。

将鸭肉洗净，焯水后备用。接着，加热油锅，放入姜丝、辣椒、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。然后，倒入鸭肉，用大火爆炒，使其释放出油脂。加入备好的酱油、耗油，继续翻炒一会儿后，加入一碗开水（或啤酒）和鸡精，盖上盖子焖煮十几分钟。

2、加入青红辣椒和咸酸柠檬，继续焖煮一段时间。待鸭肉煮至熟透后，将青红辣椒和咸酸柠檬切碎，放入锅中大火翻炒收汁即可出锅。

这样一道美味的柠檬鸭就完成了！倒上一杯小酒，慢慢品尝这道下饭菜肴，尽情享受美食带来的满足感吧！