酥饼的制作方法：轻松掌握，家常美食随时享！

葱花酥饼是一款家常美食，深受人们喜爱。它酥脆劲道，口感丰富，葱香四溢，让人一吃难忘。下面就来介绍这款美食的制作方法，让您在家也能轻松享受美味。

1、准备好所需食材：面粉、酵母、白糖、鸡蛋、常温水、食用油、盐、葱花。接下来，按照以下步骤进行操作：

将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和常温水混合，揉成面团后加入食用油，继续揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

制作油酥：将面粉、盐和热油混合拌匀，制成香喷喷的油酥。同时切好葱花备用。

面团醒发好后，直接擀开擀薄，尽量保留里面的大气泡。擀薄后均匀抹上油酥，撒上葱花，从一侧卷起来。

卷好的面团切成小面剂子，捏紧收口后团圆。全部做好后盖上保鲜膜醒面20分钟。

预热平底锅刷油，放入醒好的面饼，表面刷油锁住水分，盖上盖子用中火烙。一面定型后翻烙另一面，直到两面金黄即可出锅。

制作过程中需要注意以下几点：一是和面时加入食用油可以使面团更加柔软且不粘手；二是擀面团时尽量保留大气泡可以使饼更加柔软；三是烙饼时多刷油可以使饼更加酥脆且柔软。

现在，一款家常美食——葱花酥饼就制作完成了。它酥脆劲道、口感丰富、葱香四溢，让人一吃难忘。无论是作为早餐还是下午茶点心都是不错的选择。赶紧动手试试吧！