意大利面酱：波隆那风味，家常味觉盛宴

波隆那意大利面酱，一道源自意大利的传统美食，以其醇厚的口感和丰富的层次深受喜爱。今天，我们将一起探索如何在家制作这道美味的酱料。

所需材料：

番茄：4个

黑胡椒：1勺

盐：2勺

色拉油：50g

猪肉碎：350g

口蘑：10个

洋葱：1/4个

蒜头：2瓣

黄油：5g

所需工具：

平底锅

刀具和砧板

锅具

步骤：

前期准备：洋葱、蒜头切碎，番茄切丁，口蘑切片。猪肉让肉铺给绞好。

制作过程：

在平底锅中加入色拉油，油热后放入猪肉末，中火煸炒至肉末变干、颜色变金黄。

加入洋葱碎和蒜碎，继续煸炒至洋葱透明。

放入番茄丁，煸炒至略微融化后加入番茄酱。根据番茄的酸度调整番茄酱的用量。

加入适量的水，放入口蘑片，水开后小火慢慢熬煮。



在熬煮过程中，加入迷迭香、白胡椒粉、黑胡椒粉和黄油，增加风味。

小火炖煮约40分钟，将酱汁收浓，加入盐调味。

同时，另起一锅煮意面。按照意面包装上的指示煮熟后，捞出拌入少许橄榄油。

将煮好的意面浇上波隆那酱汁，即可享用美味的波隆那意大利面！

提示和建议：

为了获得更好的口感，番茄可以事先用开水烫一下去皮后再切丁。

根据个人口味调整盐和调料的用量。

选择新鲜的食材是制作美味酱料的关键。

烹饪时间：准备时间15分钟 烹饪时间50分钟 总时间约1小时。

分量：适合2-3人食用。