在家也能享受北海道面包：简单制作教程

想要尝试自己制作美味的北海道面包吗？这款面包的用料简单，制作过程也不复杂，让你在家也能享受烘焙的乐趣。

1、准备好需要的材料：高筋面粉300克、糖40克、盐4克、酵母3克、牛奶140克、淡奶油65克、鸡蛋25克和黄油25克。

2、按照以下步骤进行制作：

将除黄油外的所有材料放入揉面机中，揉至扩展阶段。这一步非常关键，因为过早加入黄油会影响面筋的形成。当面团表面光滑、盆光时，即可停止。

加入室温软化的黄油，继续揉面，直至手套膜出现。此时，面团应呈现出手光、面光和盆光的状态。

将揉好的面团放置在温暖的地方，发酵至两倍大，大约需要1.5至2小时。请注意，发酵时间会因季节而异。

一发完成后，将面团排气，分割成两份，进行二次发酵，大约需要45分钟。

将二发好的面团揉成你喜欢的形状，静置15分钟。然后放入已刷黄油的烤盘中，轻轻刷上蛋液。

预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烘烤20分钟或至表面金黄。请注意观察，以免面包烤焦。

出炉后的面包可撒上一些白芝麻，增添风味。如果没有白芝麻，省略此步骤也无妨。

就这样，美味的北海道面包已经完成。它的外皮香脆，内里松软，非常适合搭配茶点或早餐享用。现在就开始你的烘焙之旅吧！