家常必备：如何制作鲜嫩可口的茼蒿炒肉

简介：

茼蒿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，它以茼蒿的清香和肉的鲜嫩为特色。今天，我们将一起探索如何在家中轻松制作这道美味佳肴。

所需材料：

茼蒿：300克

猪肉：200克



蒜瓣：20克

食用油：适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌勺

步骤：

前期准备：将猪肉切成适当大小的片状，蒜瓣切碎备用。

制作过程：

在锅中加入适量的食用油，待油温适中后放入切好的猪肉片，中火翻炒至肉片变色。

当肉片炒至七分熟时，加入切好的蒜瓣，继续翻炒至蒜香四溢。

将准备好的茼蒿放入锅中，大火快速翻炒，确保茼蒿均匀受热。

翻炒过程中，如茼蒿出水，可适当调整火力，避免水分过多影响口感。

当茼蒿的颜色变得更加鲜绿时，即可加入适量的盐和鸡精进行调味，快速翻炒均匀。

提示和建议：为了保持茼蒿的鲜嫩口感，翻炒时间不宜过长。可依据个人口味加入适量的酱油或辣椒提味。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间10分钟。

分量：可供3-4人食用。

备注：此菜肴不仅色泽诱人，还能为身体提供丰富的营养。不妨在周末的午后，为自己和家人烹饪一道这样的美味佳肴，享受那份宁静与温馨。