家常米粉怎么做？简单易学的米粉制作方法

制作米粉需要的食材包括200克干米粉、2个鸡蛋、100克猪肉、1颗生菜、1根葱、1勺豆瓣酱、3瓣大蒜、半勺老抽、1勺生抽、30克油、3克盐和3克麻油。现在，让我们开始制作美味的家常米粉。

1、将水烧开，然后放入干米粉煮。煮开后，关火焖3分钟。接下来，煮两个鸡蛋备用。在等待的时候，准备好其他食材，如猪肉、生菜、葱等。

大约十几分钟后，将米粉滤出，用凉水冲洗一下，使其更加Q弹。然后，在锅里放油，加入豆瓣酱和蒜片，用小火炒出红油。接着，放入肉片，炒至变色后加入老抽上色。

加入一大碗热水、盐和生抽，煮大约五分钟。再将米粉加入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其充分吸收汤汁。当米粉煮到用筷子可以轻松夹断时，加入生菜。最后，加入麻油和葱花提味。

将做好的米粉装盘，并加上之前煮好的鸡蛋即可享用美味的家常米粉了！