可乐鸡爪的做法：美味酥软，香气四溢

可乐鸡爪

准备食材：

鸡爪15只

可乐500克

白糖8克

食用油15克

料酒10克

生抽20克

花椒1勺

八角2个

生姜5克（两次提及，疑似重复）

葱20克

制作步骤：

预先处理食材，将鸡爪的指甲剪去，以去除腥味。接着，将鸡爪放入冷水中加热至沸腾，然后取出焯水以进一步清洁。

在炒锅中加入食用油，加热后加入白糖，炒出糖色。

加入花椒和八角，与糖色一同翻炒。

将焯过水的鸡爪放入锅中，用慢火翻炒，使其均匀裹上焦糖色。

加入适量的生抽，继续翻炒均匀，以增加鸡爪的口感和风味。

倒入适量的料酒，再次翻炒均匀，以去除鸡爪的腥味并增加香气。

加入适量的盐，调整口感。

加入切好的葱和姜，然后将可乐倒入锅中，确保可乐能完全淹没鸡爪。

用慢火炖煮，直到鸡爪酥软入味。

出锅装盘，即可享用美味的可乐鸡爪。

现在，让我们一起啃个鸡爪吧！