青椒炒豆腐干：家常美味，轻松烹饪

简介：

豆腐干炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜。它以豆腐干的醇厚口感搭配青椒的爽脆，简单烹饪即可呈现出丰富的口味。接下来，让我们一起进入这道菜的详细制作过程。

所需材料：

豆腐干：200克

青椒：3个

葱：适量

生抽：适量

盐：少许

味精：适量

油：适量

所需工具：

平底锅或炒锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

豆腐干洗净，切成均匀的片状备用。

青椒去蒂洗净，切成细丝。

葱洗净，切成葱花备用。

制作过程：

锅中加入适量的油，烧热。

放入豆腐干，小火慢煎至两面微黄。

倒入青椒丝，大火快速翻炒2-3分钟。

加入适量的生抽、少许盐和味精。

继续翻炒均匀，使调料与食材充分融合。

待青椒炒至断生，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

选择新鲜的豆腐干和青椒是保证菜肴口感的关键。

烹饪过程中可适量加水，以保持一定的湿度，使豆腐干更易入味。

根据个人口味，可适量增减盐和味精的用量。

烹饪时间：总制作时间约15分钟。

分量：适合2-3人份。

这道菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，是家常餐桌上的常客。与家人分享这道美味佳肴，定能为餐桌增添一份温馨与和谐。